1dayレッスン

12月になり、なんだか忙しい日々を過ごしているのですが、その理由の一つがお正月の準備です。今から早い気もするのですが、年末にバタバタするのは苦手なので、少しずつ買い物をしています。お正月準備の始まりは『玄米餅』を買うことなんです。今はいろ...

最近、激増している女性の生殖器の病気。メディアでは様々な情報が飛び交っていて、一体何を信じたら……って方が多いのではないでしょうか。講座ではテレビや雑誌では伝えられていない原因物質についてお伝えします。 また、マクロビオティックの観点からの...

先日『さつまいも甘酒』をインスタグラムにアップしたところ、作り方を教えてほしいとのお話をいただきましたので、今日はレシピ（というほどでもないのですが）をお伝えします。 この『さつまいも甘酒』は偶然の産物です。以前、“麹で発酵食品”の講座を立...

すっかり秋めいて、我が家の近くの銀杏並木も紅葉し、お散歩の度に美しさに感動する日々を過ごしています。 マクロビオティックでは秋は“金”のエネルギーに属していて、『肺と大腸』が活発に働く季節とされています。言い換えれば、肺と大腸がとても疲れて...

11月とは思えない暖かい日が続いていますね。今週末から寒くなるそうなので、皆さま、温活してご自愛くださいね。 さて、今日のタイトル「たかがご飯、されどご飯」。これはお教室の生徒さんの言葉です。 私の料理教室に通い始めてちょうど２年が経ったと...

今回は以前アメブロに投稿して反響が大きかったものを少し内容を変えてお伝えしようと思います。お教室の卒業生さんからも、「この記事を読むと改めてノートを見直してみようという気になる」と言われたことがあるので、これから寒くなる季節に少しでも皆...

こんにちは。オーガニック料理教室DELI-CIA 島滝 英里です。 ブログ、始めます。と言っても、今までアメブロを読んでいただいていた方々もいらっしゃると思いますが、アメブロをやめて、ホームページでブログを綴っていこうと思います。 日々の暮らしのこ...

体質改善って難しいですよね。東洋医学では、この『体質』を司っているのが『腎氣』と言われています。『腎氣』は水のエネルギーに属していて、冷えに弱い臓器です。冬の寒さに負けないように、身体を温める事が『腎氣』ケアになります。また、生まれる・...

現代社会を生きる私たちには避ける事ができないと言われている食品添加物。避ける事ができないなら、どう付き合っていくか、ここが大切になってきます。食品添加物から身を守るために必要な知識をお伝えします。講座の内容〇食品添加物の実態〇選び方・見...

毎年10，11月の限定講座として開催しているアンチエイジング講座。今年は12月に開催致します。知識編と料理編（ただしお料理はでてきません）セットでの受講となります。 私たちにとって必ずやってくるのが「老い」です。残念ながら「老い」は避けることが...