1dayレッスン

お雛祭りや卒業式など、お祝い膳を囲むことが多い季節です。春の食材をたっぷり使った和食で、美味しく健康的なお祝い膳を楽しんでみませんか。 ☆メニュー☆〇たけのこ手毬ごはん〇たっぷりきのこのバーリースープ〇車麩の角煮〇春のお祝いサラダ ●日　程　...

現代社会を生きる私たちには避ける事ができないと言われている食品添加物。避ける事ができないなら、どう付き合っていくか、ここが大切になってきます。食品添加物から身を守るために必要な知識をお伝えします。講座の内容〇食品添加物の実態〇選び方・見...

まだまだ寒さが続く2月。気温は低いのですが、体は春に向かう準備を始めている時期です。こんな時は体を温める食材と春の食材を上手に使って体を整えることが肝心です。そこで今回は和食で「冷え取り」と「春へのステップアップ」をテーマにご飯で体を整え...

気温が下がると弱くなるのが腎氣です。腎は冷えに弱いので体を温めることが養生法になります。また1月はお正月料理などで糖分と塩分の過剰摂取により腎が傷んでしまいます。買ってきたおせち料理は食品添加物も多く含まれるため、更にダメージを受けてしま...

家族や友人と過ごすクリスマス。今年は安心安全な食材と調理方法で、体に負担を減らして、楽しく過ごしてみませんか。マクロビオティックのお料理はたくさん食べても胃もたれしないお料理です。今月は食卓も華やぐレシピです。 ☆メニュー☆〇クリスマスピラ...

寒くなり免疫力が下がる季節に雑穀のチカラを使って体調管理をしましょう。雑穀は天然のサプリメントです。季節に合った雑穀を選ぶことが大切です。美味しい家庭料理は最高の滋養食です。 ☆メニュー☆〇もち粟玄米ご飯〇くるみ味噌〇ノンオイルけんちん汁〇...

私たちに必ずやってくるのが「老い」ですね。アンチ＝逆らう、エイジング＝加齢　ですが、残念ながら加齢に逆らう事ができる人はいないんです。ただ、遅らせることができるのです。それは、『食べ物のチカラ』によって可能になります。 講座の内容　老いの...

日本人の暮らしの節目に食べられている大福とおはぎを手作りしてみませんか。今回は粒あんとなめらか餡の２種類を作ります。安全なオーガニック食材で作る和菓子はの美味しさは格別です。自分で作れば、甘さや塩加減も自由自在。おもてなしやお土産にも喜...

食欲の秋ですね。10月はおもてなし料理としても活躍するイタリアンを作ります。ヘルシーな旬の食材をたっぷり使って、華やかで美味しい食卓を演出しましょう！ ☆メニュー☆○もち黍とキノコのクリームパスタ○オニオンスープ○柿と蕪のカプレーゼ○ロメインレタ...