暮らしを楽しく、幸せに。
五感を澄まして感じる料理の楽しさ。
体を整え内側から綺麗になるレシピ。
料理教室を通してあなたの暮らしにお届けします。
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レッスン
LESSON
DELI-CIAのレッスンには、基礎から応用までしっかり学べる「料理クラス」。気軽に参加できる「1dayレッスン」の2タイプがございます。
料理クラス
レベルに合わせた5つのクラスがあります。
詳細、お申し込みは各ご案内ページをご確認ください。
1dayレッスン
気軽に参加できる1日レッスン。
毎回違ったテーマで講座や調理を行います。
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ブログ
Blog
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夏は手抜き料理で体調管理
暑く、ジメジメした日が続きますね。もうすぐ梅雨明け。本格的な夏を迎えるにあたって、夏のお料理のコツをお伝えしようと思います。マクロビオティックには季節による味付けに定義があります。気温が上がれば、味付けを薄くする。気温が下がれば、味付けを濃くする。 これは、『塩』は体を温める陽性食品なので、夏には控えた方が良いと考え… -
梅ジュース
先日、契約している有機栽培の農家さんから青梅が届きました。夏の暑さに備えて、早速『梅ジュース』を作ったということをお教室でお話したら、作り方を教えてほしいとのことでしたので、お伝えします。相変わらずの目分量ですが、失敗なしの作り方です。 用意するもの・瓶・青梅・ハチミツ、メープルシロップ、甜菜糖氷砂糖、ココナッツシュ… -
今から暑さに備えましょう!
日差しが強くなってきましたね。お散歩好きの私には日焼けが気になる季節です。今年の夏も猛暑と予想されていますので、本格的な夏に備えて、体の準備を始めてみませんか? 具体的に何をするかですが、いたって単純です。それは『汗をかく練習』をすることです。自律神経が乱れがちな現代人は汗をかくのが下手と言われています。肉体労働が減…