暮らしを楽しく、幸せに。
五感を澄まして感じる料理の楽しさ。
体を整え内側から綺麗になるレシピ。
料理教室を通してあなたの暮らしにお届けします。

レッスン
LESSON
DELI-CIAのレッスンには、基礎から応用までしっかり学べる「料理クラス」。気軽に参加できる「1dayレッスン」の2タイプがございます。
料理クラス
レベルに合わせた5つのクラスがあります。
詳細、お申し込みは各ご案内ページをご確認ください。
1dayレッスン
気軽に参加できる1日レッスン。
毎回違ったテーマで講座や調理を行います。

ブログ
Blog
-
さつまいも甘酒の作り方
先日『さつまいも甘酒』をインスタグラムにアップしたところ、作り方を教えてほしいとのお話をいただきましたので、今日はレシピ(というほどでもないのですが)をお伝えします。 この『さつまいも甘酒』は偶然の産物です。以前、“麹で発酵食品”の講座を立ち上げた時、甘酒について勉強をしていました。米と米麹、つまり米だけで甘~い甘酒が… -
蓮根のチカラ
すっかり秋めいて、我が家の近くの銀杏並木も紅葉し、お散歩の度に美しさに感動する日々を過ごしています。 マクロビオティックでは秋は“金”のエネルギーに属していて、『肺と大腸』が活発に働く季節とされています。言い換えれば、肺と大腸がとても疲れてしまう季節ということです。働いたら栄養をとって休む、これが一番いいですよね。では… -
たかがご飯、されどご飯
11月とは思えない暖かい日が続いていますね。今週末から寒くなるそうなので、皆さま、温活してご自愛くださいね。 さて、今日のタイトル「たかがご飯、されどご飯」。これはお教室の生徒さんの言葉です。 私の料理教室に通い始めてちょうど2年が経ったという話をしていた時に「この2年での変化はありますか?」と質問したところ、「いっぱい…