デリーシアについて

DELI-CIA(デリーシア)は富山県にある女性限定のオーガニック料理教室で、オーガニックとマクロビオティックの理論を基本から学ぶ事ができます。
健康について知りたいけど、どこに行っていいかわからない方、流行りの健康情報ではなく、身体も心も健康になっていくための知恵を北陸初のエキスパートオーガニック料理ソムリエがお伝えします。

講師

島滝英里　Eri Shimataki

私は学生の頃からお料理を作るのも、食べるのも、振舞うのも大好きでした。
そんな私が結婚して出産したら、長男がアトピー性皮膚炎と診断されました。
どうしてこんな病気になったんだろう、どうしたらいいんだろうと悩んでいた頃、偶然、本屋さん
でマクロビオティック食事法の本に出合いました。
薬に頼りたくない、食事で治したいと思い、マクロビオティック食事法を独学で学びました。
その結果、息子のアトピー性皮膚炎は治り、食事の大切さを実感しました。
それと同時に「食を正す事は心の強さにつながっていくんだ」、
『食べる事は生きる事！』食べ方は生き方に影響があると実感しました。
そこで再度マクロビオティックを学び、食べる事で生き方が変わる原理を伝える料理家として、
また北陸初のエキスパートオーガニック料理ソムリエとして活動しています。