前回のブログ『もっとおからを食べましょう！』をアップしてから、おからのレシピを教えてほしいとのご意見が多数ありました。特にリクエストが多かったのが入門編で食べていただいている『卯ノ花』です。 この料理は味に厳しい父が私の料理の中で唯一褒めてくれる上に、主人からも「食べたい」と言ってもらえる料理なので、もしかしたら得意…

春がすぐそこまできているせいか、なんとなくウキウキワクワクしているのは私だけでしょうか。東洋医学では春は上昇のエネルギーの季節です。生きとし生ける全ての物（植物＆動物）に等しくこのエネルギーが入ってくるので、春は気分が上昇つまりアゲアゲになるんですね。 この上昇のエネルギーによって活発に動き出すのが肝臓と胆のうです。…

寒いですね。こんな季節は三年番茶を使って温活しましょう！三年番茶は無農薬で、タンニンやカフェインを含んでいないので赤ちゃんからお年寄りまで皆が安心して飲めるお茶です。その上、内臓を温める作用がありカテキンがウイルス感染予防に役立つので、この季節の必需品です。冷え性の方は濃く煮だしていただけば、体温上昇が期待できます…