1dayレッスン

身近な食材を使ってお手軽で美味しいイタリアンを作ります。 ☆メニュー☆　ミニピッツァパイ　豆乳リコッタチーズ　ホットビシソワーズ　春野菜とバーニャカウダソース 今回のミニピッツァパイはパン生地ではなくビスケット生地で作るのでお手軽。ビスケッ...

現代を生きる私たちは、環境や食から多くのストレスを受け続けています。また、先進国で一番の悩みは人間関係と言われていて、ストレスから解放されるのは難しい状況です。このストレスは私たちの心だけではなく身体にもとても強い影響を与えます。東洋医...

最近、激増している女性の生殖器の病気。メディアでは様々な情報が飛び交っていて、一体何を信じたら……って方が多いのではないでしょうか。講座ではテレビや雑誌では伝えられていない原因物質についてお伝えします。 また、マクロビオティックの観点からの...

卵、乳製品、白砂糖、小麦粉を使わずヘルシーなチーズケーキ。グルテンフリー米粉クッキーとリンゴの美味しい季節なので、リンゴのコンポートも作ります。マクロビオティックの手法で安心安全なスイーツを楽しんでみませんか。 メニュー・チーズケーキフィ...

先日、富山テレビＢＢＴさまから「富山で発酵食品に携わる人」を特集するコーナーに出演するお話をいただきました。富山県は全国一味噌メーカーが多く、発酵に携わる人が多いそうです。その中で今回は、私をピックアップして取材してくださるとのことでし...

体の真ん中に位置する胃・脾臓・膵臓。東洋医学では「土」の臓器に分類されています。「土」の臓器は、後天の精（氣）を司る、つまり体調や免疫力をコントロールしています。胃については知っていても、脾臓・膵臓については理解されていない事が多いです...

今、SDGsの取り組みが盛んになってきましたネ。私ができる「持続可能な再生目標」は何か？と考えた時に、使い捨てのプラスチック製品をなるべく使わないようにする事が大切ではないかなぁと考えています。 そこで、オーガニックコットンを使って、安心安全...

体にやさしい自家製天然酵母で、手作りパンを作ってみませんか。DELI-CIAでは特別な道具を使わず、家にある道具で、自宅で簡単に作れるパンの作り方をお伝えします。乳製品・白砂糖・添加物は一切使わず、全てオーガニックの材料を使います。自家製天然酵...

お正月の和食に飽きてきて洋風のメニューを作りたいけど、冬の食材を使ったイタリア料理の作り方がわからないという方が多いですね。そこで今回は、冬野菜をたっぷり使ってイタリアンを作ります。 ※開催最小人数　２名（２名様に満たない場合は、事前にご...