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寒さが厳しい季節。天気予報では明日からの寒波で気温が下がるようです。雪の予報もあるようですので、通勤通学時にもお気を付けください。 さて、今日は冷え性対策＝温活食材についてお話をさせていただきます。 冷え性と言ってもいろいろなパターンがあ...

今回の地震で大きな被害にあわれた方々に、心よりお見舞いを申し上げます。また、ご心配をいただき多くの方々からの安否確認をいただきました。皆さまのお心遣いに感謝しています。ありがとうございます。 我が家は全員無事です。物損の被害もほとんどなく...

こんにちは お教室の生徒さんやご家族が風邪にかかったという話をよく聞くようになりました。そこで今日は風邪のお手当についてお伝えしようと思います。 マクロビオティックでは風邪はいくつかのパターンに分かれるのですが、寒い冬にかかるのはゾクゾク...

12月になり、なんだか忙しい日々を過ごしているのですが、その理由の一つがお正月の準備です。今から早い気もするのですが、年末にバタバタするのは苦手なので、少しずつ買い物をしています。お正月準備の始まりは『玄米餅』を買うことなんです。今はいろ...

先日『さつまいも甘酒』をインスタグラムにアップしたところ、作り方を教えてほしいとのお話をいただきましたので、今日はレシピ（というほどでもないのですが）をお伝えします。 この『さつまいも甘酒』は偶然の産物です。以前、“麹で発酵食品”の講座を立...

すっかり秋めいて、我が家の近くの銀杏並木も紅葉し、お散歩の度に美しさに感動する日々を過ごしています。 マクロビオティックでは秋は“金”のエネルギーに属していて、『肺と大腸』が活発に働く季節とされています。言い換えれば、肺と大腸がとても疲れて...

11月とは思えない暖かい日が続いていますね。今週末から寒くなるそうなので、皆さま、温活してご自愛くださいね。 さて、今日のタイトル「たかがご飯、されどご飯」。これはお教室の生徒さんの言葉です。 私の料理教室に通い始めてちょうど２年が経ったと...

今回は以前アメブロに投稿して反響が大きかったものを少し内容を変えてお伝えしようと思います。お教室の卒業生さんからも、「この記事を読むと改めてノートを見直してみようという気になる」と言われたことがあるので、これから寒くなる季節に少しでも皆...

こんにちは。オーガニック料理教室DELI-CIA 島滝 英里です。 ブログ、始めます。と言っても、今までアメブロを読んでいただいていた方々もいらっしゃると思いますが、アメブロをやめて、ホームページでブログを綴っていこうと思います。 日々の暮らしのこ...