たかきび饅頭の存在を知ったのは、今から2５年ほど前になります。当時、子供のアトピー性皮膚炎をきっかけにマクロビオティックを知って、そのチカラに魅せられていた私は、いろいろなマクロビオティックの本を読みあさっていました。
今のようにネットで本を買える時代ではなく、本屋さんにはマクロビオティックの本が数冊しかなかったので、新書を見つけては「やった！見つけた！」と言って、買っていました。簡単に手に入らないものだからこそ、大切に丁寧に読んでいたのかもしれません。
そこで目を引いたのが『たかきび饅頭』。他の華やかなスイーツとは違い地味な色合いでしたが、何とも奥ゆかしい雰囲気が漂っていて、食べてみたい、作ってみたいと思いました。思ったら即実行する私は、たかきび粉を探していろいろな自然食の店を回ってみたのですが、どこにも売っていなかったんです。
無い物は作れないので諦めかけていた時に、お土産で『たかきび饅頭』をいただきました。丁度あきらめたタイミングで手に入るのは、不思議なご縁だなと思っていたのを覚えています。一口食べて、その滋味滋養の味にビックリ！
これは明らかにスイーツではなく、食養。そう感じました。
今、マクロビオティックの料理教室を開催するようになり、お教室でたかきび饅頭の講座を行えることは、私にとっては不思議な縁を感じずにはいられません。
12月25日 水曜日 10：00
久しぶりに 和菓子教室／たかきび饅頭・よもぎ団子 を開催します。
たかきび饅頭と同様に、滋養いっぱいのよもぎ団子を相棒に選んだのは、冬の間に英気を養っていただきたいからです。
食べ物にはそれ固有のチカラがあります。
このチカラを上手に活かして、暮らしを楽しく充実させましょう。
お申込みはLINEからお願いいたします。
